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Programme de la journée
10:00
10:20
Accueil - Retour sur 20 colloques pour éclairer l'avenir
TV
Thierry
VILLOTTE
CONFEDERATION DES ARTS DE LA TABLE
PRÉSIDENT
10:25
11:10
L'évolution du marché en chiffres
Les arts de la table en chiffres : -Production nationale & concurrence de la Chine, -Consommation apparente en France, -Evolution du marché
LF
Laurent
FRELAT
XERFI SPÉCIFIC
DIRECTEUR GÉNÉRAL
RK
Riadh
KALLEL
FRANCÉCLAT
PILOTE DES ETUDES
SP
Serge
PIQUET
FRANCÉCLAT
RESP. DE L’OBSERVATOIRE FRANCÉCLAT
11:10
11:55
Équipement en art de la table des ménages, collectivités, hôtellerie, restauration
LF
Laurent
FRELAT
XERFI SPÉCIFIC
DIRECTEUR GÉNÉRAL
11:55
12:00
Intervention
OG
Olivia
GRÉGOIRE
ASSEMBLÉE NATIONALE
ANCIENNE MINISTRE, DÉPUTÉE DE PARIS PRÉSIDENTE DU GROUPE D’ÉTUDE GASTRONOMIE, MÉTIER DE BOUCHE ET ART DE LA TABLE À L’ASSEMBLÉE NATIONALE
12:00
12:15
Washington. Pékin. Et nous ?
TV
Thierry
VILLOTTE
CONFEDERATION DES ARTS DE LA TABLE
PRÉSIDENT
AV
Anthony
VITORINO
ANIMATEUR
12:15
13:15
Déjeuner & échanges
13:15
13:40
Entre l'atelier et la Dark Factory : Le modèle inspirant de la Brosserie Française
OR
Olivier
REMOISSONNET
LA BROSSERIE FRANÇAISE
DIRECTEUR GÉNÉRAL
13:40
14:00
Du beau geste à l’IA : le lean, un savoir-faire entre performance et tradition
YF
Yannick
FEILLENS
BPIFRANCE
EXPERT INDUSTRIE
14:00
14:30
Ce que les neurosciences révèlent du consommateur de demain
CF
Candice
FRANCOIS
IGONOGO
DIRECTRICE GÉNÉRALE
14:30
15:15
Retail : fin des canaux, début des écosystèmes
LL
Laetitia
LAMARI
BUTTERFLY AGENCY
CO-FONDATRICE
AN
Adrien
NAEEM
BUTTERFLY AGENCY
CO-FONDATEUR
15:15
16:00
Live shopping : la vente en direct qui cartonne, décryptage
AL
Antoine
LECLERCQ
CAAST
FONDATEUR
GV
Gladys
VENTRE
ORANGE
CHEF DE PROJETS ANIMATION TRANSVERSE
NH
Naïlla
HAMITOUCHE
CARRE BLANC
RESPONSABLE ECOMMERCE
EOS
Elodie
OLIVES SEVERAC
DROGUERIE OLIVES & SEVERAC
DIRIGEANTE
16:00
16:30
Être visible demain : SEO, IA et nouvelles règles du jeu
LDB
Lisbeth
DEBORAH BELLIDO
GOOGLE CLOUD
RETAIL EXECUTIVE DIRECTOR
16:30
17:15
Pause
17:15
17:35
Parcours IA, moins de friction, pour plus de conversion : repenser l’authentification e-commerce
PC
Pierre
CHASSIGNEUX
B.CONNECT
CEO
17:35
18:00
Quand l'IA booste la croissance à l'international
JD
Julien
DUHAUBOIS
GLOPAL
VP SALES
EA
Emilie
AFONSO
SABRE
DIRECTRICE MARKETING ET E-BUSINESS
18:00
18:20
Vers une suprématie des marketplaces ? La place de l'Europe face à la Chine et aux Etats-Unis
TM
Thomas
METIVIER
CDISCOUNT
PDG
18:25
18:40
Plénière de clôture
SP
Serge
PAPIN
MINISTERE DU GOUVERNEMENT
MINISTRE DES PETITES ET MOYENNES ENTREPRISES, DU COMMERCE, DE L’ARTISANAT, DU TOURISME ET DU POUVOIR D’ACHAT
